“離乳食”は、月齢によって使っていい食材が変わるだけでなく、固さや大きさなど細かいルールもあり、結構な難問だと思いませんか？

でも”補完食”で大切なのは、必要なエネルギーと栄養素を補うことなんです。

栄養豊富で正しい食事を与えるために、どんな食材をどのように調理したらいいかのガイドラインです。

食材の形状に迷ったら

なんでも最初から裏ごしするのは大変ですから、「赤ちゃんが食べやすいように」という視点で形状を工夫するといいかもしれません。

もちろんあげてみないと「何が食べやすいか」は分からないので、食事を用意してみて、食べにくそうだったらもう少し細かく切ってみる、つぶしてみる、など赤ちゃんの反応によって対応できれば十分です。

食材の柔らかさのポイント

初期でも、柔らかく煮込んだ「お粥」の場合は、特にすりつぶしたり裏ごししたりする必要はないんですね。

コーンなど繊維質なものや、形がくずれにくい食材はつぶしたりするといいようです。

食材の大きさのポイント

月齢によって何ミリ幅と揃える必要は全くありませんし、食材によって食べさせていい月齢をいちいち調べなくてもいいし、ウンチに食材が残らないほど細かくしなければいけないということでもありません。

赤ちゃんが食べやすい形状は、当然、食材によって違うので、いろいろ探っていけるといいですね。

目安は、窒息の危険がなく、食べられるかどうかです。

食べられればOKなんです。

味付けについて

ピーナッツペーストは、日本で一般的に売られているような甘いピーナッツバターのことではなく、海外で一般的な、砂糖が添加されていないペーストのことです。

料理に砂糖を使う場合も、WHOは砂糖のリスクについても【ベビー用ジュースはアリ？補完食としてNGな食べ物・飲み物】のようにコメントしているので、料理自体が甘くなるほどたくさん入れないようにした方がいいかもしれません。

実際に離乳食を与え始めるときは、【栄養とアレルギーを一度にチェックできる補完食日記】を使えば、簡単に補完食日記をつけられます。

2015/10/18更新