WHOガイドライン「乳幼児の栄養法」

第3章　補完食

3.1補完食の指導原則

食事が実際にどれだけの量(重さや体積)が必要になるかは、その食事のエネルギー密度がどのくらいかによります。

つまり、kcal/mlまたはkcal/gで考える必要があります。

母乳は、およそ0.7 kcal/mlです。

補完食はもっと幅がありますが、通常は0.6-1.0 kcal/gの間です。

水分が多く、薄められた食事の場合は、およそ0.3 kcal/gしかありません。

補完食が1.0 kcal/gになるためには、食材の濃度をとても濃くすることと、最もエネルギーの高い食べ物である脂質や油分を含む必要があります。

補完食は母乳よりも高いエネルギー密度を持つ必要があります。

つまり、少なくとも0.8 kcal/g以上必要です。

表1で推奨されている食事量は、補完食が0.8-1.0 kcal/gであることを想定したものです。

もし補完食のエネルギー密度がもっと高ければ、エネルギーのギャップを埋めるために必要な量はもっと少なくなります。

エネルギー密度がもっと低い補完食の場合は、エネルギーのギャップを埋めるために、さらに多くの量が必要になります。

補完食を始めると、子供は授乳回数が減る傾向があるので、哺乳量が減ってしまいます(17)。

よって、食事で効果的に母乳の代わりをする必要があります。

補完食のエネルギー密度が母乳よりも薄いと、母乳のみで育てていた時よりも、摂取できるエネルギーのトータル量が減ってしまいます。

これが栄養不良の重要な原因となってしまいます。

補完食についてのWHOのガイドラインは【第3章まとめ｜補完食は離乳食と別のものです】を読めば、全てが分かります。

行儀が悪い・食べない・食べ過ぎる・アレルギーなどについての悩みは【離乳食の悩みから解放されたい！補完食のヒント集】をどうぞ。